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诗文
糖醋里脊
释义
“非常喜欢酸甜的味道,糖醋里脊我的最爱。”
食材明细
主料
猪里脊肉
适量
辅料
淀粉
1勺
普通面粉
1勺
泡打粉
适量
调料
番茄酱
3勺
白糖
2勺
白醋
1勺
料酒
1勺
胡椒粉
1勺
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
1
里脊肉切条洗净之后放少许盐胡椒粉腌一会。
2
番茄酱白糖白醋3:2:1的比例再加一点水一点点淀粉搅拌均匀。
3
淀粉和面粉1:1的比例,再加少许泡打粉,加点水搅成糊状。
4
里脊肉放面糊里搅拌均匀。
5
油热了之后,把里脊肉条一条一条放里炸。
6
炸至微黄捞出。
7
油的温度高了之后再炸一遍。
8
复炸以后捞出。
9
锅里留点油放入调好的番茄汁,炒一会,看颜色变化,差不多就行。
10
放入炸好的里脊肉翻炒均匀。
11
出锅啦,记得撒点白芝麻。
小窍门
调番茄酱的时候可以尝一尝酸甜味,自己喜欢什么口味就把酸甜调成什么程度。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 鲁菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/23 11:42:17