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诗文 波兰种面包
释义
波兰种面包的做法
“今天做了一个波兰种面包,需要的话看一下真的超香????”

食材明细

主料
  • 高筋粉 125g
  • 波兰种 适量
  • 3g
  • 30g
  • 牛奶 10g
  • 奶粉 35g
波兰种
  • 高筋粉 125g
  • 牛奶 135g
  • 耐高糖酵母 2g
调料
  • 耐高糖酵母 6g
  • 黄油 25g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

波兰种面包的做法步骤

  • 波兰种面包的做法步骤:1
    1
    这是我的波兰种,一定要选大一点的盆子,我的太小后图换了一个盆子重新发酵??。
  • 波兰种面包的做法步骤:2
    2
    这是所有用料。
  • 波兰种面包的做法步骤:3
    3
    把除了黄油,盐酵母以外混合均匀后放入黄油,酵母,盐揉出手套膜。
  • 波兰种面包的做法步骤:4
    4
    分成三分团圆。
  • 波兰种面包的做法步骤:5
    5
    三个面团分别擀成长四十厘米。
  • 波兰种面包的做法步骤:6
    6
    卷起。
  • 波兰种面包的做法步骤:7
    7
    放入磨具发到九分满。
  • 波兰种面包的做法步骤:8
    8
    我的烤箱是上火180°下火200°(根据自家烤箱脾气调整)。
  • 波兰种面包的做法步骤:9
    9
    烤好拿出来震出热气放到架子上放凉。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   西餐  
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更新时间:2025/3/15 9:44:34