食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
糖醋里脊的做法步骤
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1将瘦肉切成细条，加入料酒，适量的盐和生抽拌匀，再加入淀粉用手抓捏混合。 -
2肉中的淀粉份量要加到肉都裹住干粉。如图 -
3上锅加入适量油烧热，将肉炸至金黄色。期间用锅铲翻一翻松开，使肉不会粘在一起。 -
4依次将所有炸好的肉装起，锅里留点底油。 -
5加入番茄酱陈醋和30毫升的水，将白糖加入，再下一丁点的盐混合拌煮。（此刻可根据个人口味试试酸、咸、甜够不够） -
6最后加入一点水淀粉勾芡，使番茄酱浓稠。 -
7将猪肉加入拌炒混合匀匀即可关火。 -
8成品装盘。再洒入一点白芝麻，也可不用。
所属分类：
热菜