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诗文	千张丝炒黄心菜
释义	食材明细 主料 千张 适量 黄心菜 适量 辅料 大葱 适量 姜 适量 大蒜 2瓣 盐 1匙 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 千张丝炒黄心菜的做法步骤 1 葱姜蒜切碎 2 黄心菜洗净，千张切丝。 3 炒锅洗净加开水焯千张丝， 4 焯黄心菜 5 炒锅洗净，加适量油，爆香葱姜蒜。 6 下焯过水的黄心菜，翻炒几下。 7 下千张丝翻炒均匀 8 放一匙盐，翻炒均匀。 9 出锅。 小窍门 黄心菜焯水就是十几秒，杀杀青。千张焯水是去豆腥味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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