食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海鲜蘑菇汤的做法步骤
-
1蘑菇初级洗好，葱姜洗好，切丝 -
2海鲜类刷洗干净 -
3猪肉和鲍鱼切丁 -
4大虾去虾枪等，只保留外壳 -
5大虾入头，身子切丁后去皮 -
6锅里坐底油，放虾头翻炒 -
7炒出来虾油，看颜色 -
8放肉丁葱姜丝翻炒 -
9肉丁变色放虾丁翻炒 -
10烹入料酒翻炒 -
11放蘑菇翻炒至蘑菇断生 -
12放适量食盐清水，大火煮开 -
13开锅后，转中小火15分钟 -
14放入海参，笔管鱼，鲍鱼丁 -
15开锅即可以关火 -
16起锅装盘，撒葱叶子末（香菜末也可以）
小窍门
各种蘑菇都可以，种类越多越好。
海鲜也是，不拘啥，有啥放啥。
海鲜也是，不拘啥，有啥放啥。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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- 秉炬游麻仙玉华洞（宋·程公许）
- 秉烛照红梅再次前韵即席（宋·林季仲）
- 秉烛赏梅（宋·胡舜陟）
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