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诗文
油豆腐茭白烧中翅
释义
食材明细
主料
茭白
2根
中翅
7个
油豆腐
8个
辅料
姜片
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
油豆腐茭白烧中翅的做法步骤
1
食材:茭白
2
中翅(已洗净)
3
油豆腐
4
姜片、干辣椒、冰糖
5
将茭白剥壳清洗一下。
6
放在案板上切成滚刀块,待用。
7
将已洗净的中翅放在案板上剁成块,待用。
8
将油豆腐放在案板上切开,待用。
9
随后,将剁成块的中翅下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
10
烧锅倒油烧热,下入焯过的中翅翻炒翻炒。
11
接着,倒入清水,加点料酒,搁入干辣椒煮开。
12
然后,合入茭白和油豆腐翻动一下,煮开。
13
最后,加点生抽、盐、冰糖。
14
调味烧煮开。
15
烧煮至汤汁浓稠,即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/9/1 14:01:29