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诗文	油豆腐茭白烧中翅
释义	食材明细 主料 茭白 2根 中翅 7个 油豆腐 8个 辅料 姜片 适量 干辣椒 适量 冰糖 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 油豆腐茭白烧中翅的做法步骤 1 食材：茭白 2 中翅（已洗净） 3 油豆腐 4 姜片、干辣椒、冰糖 5 将茭白剥壳清洗一下。 6 放在案板上切成滚刀块，待用。 7 将已洗净的中翅放在案板上剁成块，待用。 8 将油豆腐放在案板上切开，待用。 9 随后，将剁成块的中翅下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。 10 烧锅倒油烧热，下入焯过的中翅翻炒翻炒。 11 接着，倒入清水，加点料酒，搁入干辣椒煮开。 12 然后，合入茭白和油豆腐翻动一下，煮开。 13 最后，加点生抽、盐、冰糖。 14 调味烧煮开。 15 烧煮至汤汁浓稠，即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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