“很美味的煲仔饭，过年时一家人团团圆圆吃上透又暖的煲仔饭，幸福美满。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸽子腊肉煲仔饭的做法步骤
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1准备好食材：如图(腊肉要用热水清洗干净)。 -
2大米清洗两遍后浸泡半小时。
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3将腊肉切片，红枣切丝备用。
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4鸽子斩件，放姜末，酱油，盐，胡椒粉，生粉，花生油拌匀腌制二十分钟。
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5砂锅刷点油。
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6将泡好的米放入锅中。
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7加入适量的开水(水的量要比平时电饭煲煮的稍微少一点)。
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8然后大火烧开。
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9这是煮五分钟左右。
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10米饭没水后用筷子扦孔孔这样利于米饭更容易熟透。
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11然很转最小火，依次把鸽子肉，腊月，红枣丝摆入饭面，尽量铺平均匀，盖好盖子小火焖煮熟透为止大约15分鐘左右。
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12煮饭的同时先调个酱汁，酱油加花生油拌匀备用。
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13焖好的饭打开好香啊。
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14淋上调好的酱汁。
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15完成了，可以撒点葱花(今天有人不吃葱所以我不放)。
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16成品图。
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17成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
粤菜