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诗文 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。
释义
日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法
“造型可爱,制作简单,不需要模具,适合家庭的红豆面包做法。一口下去松软香甜,面包超人呆萌又可爱的表情,让你胃口大开O(∩_∩)O。”

食材明细

主料
  • 酵母 3克
  • 100克
  • 蛋液 18克
  • 高筋面粉 190克
  • 细砂糖 25克
  • 2克
  • 无盐黄油 25克
  • 红豆沙 65克
  • 蜜红豆 65克
辅料
  • 黄色色素 适量
  • 红色色素 适量
  • 黑巧克力 适量
  • 白巧克力 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

日式红豆面包超人的做法步骤

  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:1
    1
    首先我们做面团,取酵母3克、水100克、蛋液18克、高筋面粉190克、细砂糖25克、盐2克,全部放入揉面机。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:2
    2
    先揉至出粗膜。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:3
    3
    加入室温软化完全的无盐黄油25克。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:4
    4
    继续揉至出薄薄的面包膜后取出。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:5
    5
    把面团出切一个60克的面团,用来做鼻子和两腮。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:6
    6
    分成25克和35克,2个面团,各自加入适量的红色和黄色的色素,揉至颜色均匀备用。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:7
    7
    面团整一下型揉圆,放入盆里盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:8
    8
    发酵完成以后把大面团分成60克一个,合计有5个揉圆备用,盖上湿毛巾防止表面干燥。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:9
    9
    黄色小面团分成3克一个的小面团、合计准备10个。红色小面团分成3克一个的小面团、合计准备5个。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:10
    10
    取红豆沙65克和蜜红豆65克,混合均匀后分成26克一个,合计5个揉圆备用。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:11
    11
    每个60克一个的大面团,包入26克的豆沙馅。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:12
    12
    封口后揉圆,轻轻压成圆饼状。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:13
    13
    在面团1/3的部位,放上2个黄色小面团做两腮和1个红色面团做鼻子。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:14
    14
    烤箱先开发酵功能,温度35℃、湿度75%,发酵至1.5倍大。发酵完后在面包上压一张油纸,叠一个烤盘帮助定型,烤箱170℃,烤18分钟左右。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:15
    15
    取出烤好的面包,提前准备好一点黑巧克力和白巧克力化开,画上表情。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:16
    16
    造型可爱,制作简单。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:17
    17
    一口下去松软香甜,面包超人呆萌又可爱的表情,让你胃口大开O(∩_∩)O。
  • 日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。的做法步骤:18
    18
    不需要模具,适合家庭的红豆面包做法。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 12:38:26