食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
火山爆发土豆泥的做法步骤
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1土豆切片上锅蒸； -
2辅料；
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3切切切，片片片，丝丝丝，丁丁丁……
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4辣椒酱放点水稀释一下，放1勺蚝油、盐、花椒粉调匀；
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5水淀粉备用；
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6土豆蒸熟后，碾压成泥；
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7土豆泥放在大盘中，小刀沾水层层切口，类似玫瑰花瓣，这样可以让更多的酱汁留在上面；
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8热锅烧油葱花炒香，倒入酱油炝锅；
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9把盘里切好的丁丁们倒入翻炒；
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10倒入酱料；
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11涮酱碗加水烧开；
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12倒入水淀粉勾芡；
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13浇在土豆泥上；
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14火山形成了；
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15开吃…
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
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- deep dive
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