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诗文
红烧排骨
释义
“酱香浓郁软烂可口”
食材明细
主料
猪排
3斤
辅料
葱
30克
花椒
5粒
腐乳
2块
大料
2粒
桂皮
1块
草果
1棵
肉蔻
1粒
丁香
3粒
香叶
3片
料酒
2勺
老抽
1.5勺
冰糖
2块
盐
6-7克
姜
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨洗净凉水浸泡
2
热锅凉油下入冰糖炒制融化放入排骨翻炒上色均匀后加入所有调料
3
继续翻炒后加入开水炖至排骨软烂即可
小窍门
加入黄酱味道更佳浓郁加入腐乳颜色漂亮
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/3/20 20:39:01