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诗文 香辣鱼块
释义
香辣鱼块的做法

食材明细

主料
  • 黄鱼 1条
辅料
  • 花椒 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 2颗
  • 辣酱 1勺
  • 葱 一根
  • 生抽 1勺
  • 醋 1匙
  • 蚝油 1匙
  • 盐 1匙
  • 鸡粉 1匙
  • 淀粉 适量
  • 油 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香辣鱼块的做法步骤

  • 香辣鱼块的做法步骤：1
    1
    准备黄鱼一条，去内脏清洗干净。
  • 香辣鱼块的做法步骤：2
    2
    切段，放葱花，姜丝，生抽，料酒，醋腌制五分钟左右。
  • 香辣鱼块的做法步骤：3
    3
    准备其它调料，葱切丝，蒜切末。
  • 香辣鱼块的做法步骤：4
    4
    腌好的鱼均匀裹上淀粉。
  • 香辣鱼块的做法步骤：5
    5
    锅里倒油，放鱼煎制两面焦黄。
  • 香辣鱼块的做法步骤：6
    6
    盛岀待用。
  • 香辣鱼块的做法步骤：7
    7
    另起油锅，下花椒，葱花，蒜末煸香。
  • 香辣鱼块的做法步骤：8
    8
    然后放辣酱。
  • 香辣鱼块的做法步骤：9
    9
    接着放鱼块进去，倒生抽，蚝油，鸡粉，盐，加小许水翻炒到水份收干。
  • 香辣鱼块的做法步骤：10
    10
    装盘即可。
  • 香辣鱼块的做法步骤：11
    11
    ??

小窍门

辣酱的量可根据自己吃辣成度而定。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/7/18 12:47:28