食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣鱼块的做法步骤
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1准备黄鱼一条，去内脏清洗干净。 -
2切段，放葱花，姜丝，生抽，料酒，醋腌制五分钟左右。 -
3准备其它调料，葱切丝，蒜切末。 -
4腌好的鱼均匀裹上淀粉。 -
5锅里倒油，放鱼煎制两面焦黄。 -
6盛岀待用。 -
7另起油锅，下花椒，葱花，蒜末煸香。 -
8然后放辣酱。 -
9接着放鱼块进去，倒生抽，蚝油，鸡粉，盐，加小许水翻炒到水份收干。 -
10装盘即可。 -
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小窍门
辣酱的量可根据自己吃辣成度而定。
使用的厨具：不粘锅
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