“最近重口味的食物吃多了，今天来上一款清蒸鱼，既简单又营养，清蒸的做法都是大同小异，什么简单我们就从那开始吧”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鱼的做法步骤
-
1先把木耳泡开，预先泡好 -
2鲈鱼洗净，切成块状
-
3用2小勺的盐先腌制一下（腌制20分钟左右）
-
4把所有的配菜都切好备用
-
5把腌好的鱼码在盘子里，摆好
-
6把切好的木耳丝码在鱼上
-
7再把姜丝和枸杞子码上
-
8锅里坐水烧开，把鱼送进锅里
-
9以最高的火力蒸12分钟
-
10出锅后的鱼加入1勺的生抽
-
11另起一锅，注油烧热，把油烧到120度左右
-
12码上葱和芹菜，把烧热的油淋上即可
-
13成品图
-
14成品图
小窍门
蒸鱼的时间切记太久，那样蒸出来的鱼肉就不鲜嫩了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜