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诗文 下午茶轻松做:美味椰蓉球
释义
下午茶轻松做:美味椰蓉球的做法
“用的君之的方子,家里没有椰丝,就用了椰蓉。味道好香浓的说——相信如果有椰丝,肯定更好吃!
烤好的小球球,底部略有焦黄,通体倒基本是奶白色的,很可爱的。”

食材明细

主料
  • 椰蓉 适量
  • 低粉 20g
  • 蛋白 2个
  • 细砂糖 25g
辅料
  • 奶粉 20g
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

美味椰蓉球的做法步骤

  • 下午茶轻松做:美味椰蓉球的做法步骤:1
    1
    把除了蛋白和要沾表面的椰蓉之外所有材料倒入一个容器中。
  • 下午茶轻松做:美味椰蓉球的做法步骤:2
    2
    轻轻拌匀。
  • 下午茶轻松做:美味椰蓉球的做法步骤:3
    3
    倒入蛋白。
  • 下午茶轻松做:美味椰蓉球的做法步骤:4
    4
    用手抓成团。
  • 下午茶轻松做:美味椰蓉球的做法步骤:5
    5
    取一小块面团,搓成直径约2cm的小球(感觉小小的更可爱也更容易烤熟,所以我就做的比君之方子里还要小一些),然后沾上一层椰蓉。
  • 下午茶轻松做:美味椰蓉球的做法步骤:6
    6
    把所有小球排入烤盘,烤箱预热150度,烤箱中层,上下火,25分钟即可。

小窍门

这款小球,一定用稍低的温度,较长的时间来烤焙,才能烤透,让内部口感香酥,所以小球的直径也不要过大,最好不要超过2.5cm哈。
所属分类: 甜品   高颜值   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 17:50:31