“不知野菜君姓甚名谁，只见到处都有采撷的阿姨。午后散步，于田埂处发现野菜君的芳踪。带回一把，小朋友说，妈妈，这是三叶草吗？呵呵，估摸她们是近亲??凉拌也可，包成包子更美味～～真的，比香菇青菜包好吃不要太多！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
野菜包子的做法步骤
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1面粉，水，一起放入面包桶，选择发面按钮。 -
2面发好前十分钟，准备馅料。野菜焯水，凉水浸一下，挤干水分，切碎备用。
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3炒锅放足馅料所需的油，鸡蛋打散炒熟，拨碎。香菇切碎，香干切小薄片，除了野菜，加盐统统拌匀。
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4准备包时，加入野菜，拌匀。这样菜不易出水。
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5沾上面粉，简单揉面，排除空气。切成合适的小剂子。
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6压扁，擀面，中间厚四周薄，开包。
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7包子直接放蒸锅里，盖上盖子，二次发酵，15分钟左右。包子之间要留空隙。
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8大火蒸。上汽后再蒸十分钟，关火，闷三分钟。开吃喽??纯绿色无污染，美味得不要不要的
小窍门
水要一次性加够，不能中途加水。除了油盐，不要加其它调味品，食物本身的味道已经跟鲜美啦。
使用的厨具：蒸锅
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