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诗文	抹茶酥
释义	食材明细 主料 面粉 150g（油皮） 低粉 120g（油酥） 植物油 60g（油酥） 辅料 植物油 55g（油皮） 水 60g（油皮） 抹茶粉 5g（油酥） 豆沙馅 适量 配料 糖 18g（油皮） 盐 1g（油皮） 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 抹茶酥的做法步骤 1 用150g面粉，55g植物油，18g糖，1g盐，60g水揉成油皮 2 用120g低粉，60g植物油，5g抹茶粉揉成油酥，和油皮共同饧10分钟 3 把油皮分割成36g一个，油酥分割成24g一个，放入盘中 4 取出一个油皮，擀园，加入一个油酥，像包包子一样收口 5 擀成牛舌状 6 卷起 7 卷起，饧20分钟 8 再擀成牛舌状 9 再卷起，再饧20分钟 10 再卷起，再饧20分钟 11 用刀，一切为二 12 擀成饺子皮状，包入30g豆沙馅 13 像包包子一样收口 14 整形，放入考盘中 15 180度预热烤箱，上下火180度，30分钟 小窍门 抹茶酥中的植物油如果换成猪油味道会更好哟！~ 使用的厨具：电烤箱
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