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诗文	红烧大头菜
释义	食材明细 主料 大头菜 670克 辅料 老抽 适量 白糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧大头菜的做法步骤 1 材料：大头菜 2 先将大头菜的头切下来洗净。 3 放在案板上切开，待用。 4 再将大头菜的叶子洗净。 5 放在案板上切成段，待用。 6 烧锅倒油烧热，下入切好的大头菜的头翻炒翻炒。 7 随后，加入一些清水煮开。 8 接着，合入切好的大头菜的叶子翻动一下。 9 然后，加适量的老抽。 10 加适量的白糖。 11 加适量的盐。 12 加适量的鸡精。 13 调味煮开。 14 最后，煮至汤汁浓稠，大头菜的头熟软，即成。 15 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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