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诗文
五彩猫耳朵
释义
食材明细
面团
高筋面粉
200g
红曲粉
1g
温水
100g
盐
1g
辅料
虾皮
适量
火腿
适量
玉米胡萝卜
适量
黄瓜
1
蕃茄
1个
调料
鸡精
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
五彩猫耳朵的做法步骤
1
用“面团料”揉好一个红色的面团,盖上保鲜膜静置20-30分钟。
2
把面团分成小份,搓成小长条。
3
把小长条切成小粒。
4
拿饭勺,拿起小面团在勺背上搓一下。
5
一个个都搓好。
6
准备黄瓜、火腿、虾皮、玉米粒、胡萝卜粒。
7
火腿洗净切粒。
8
起油锅,炒熟配料。
9
加入水煮沸。
10
蕃茄炒小,黄瓜切粒。
11
水煮沸后,下“猫耳朵”。
12
煮至一粒粒浮起,再加半碗清水煮沸。
13
加入黄瓜蕃茄。
14
加入盐、鸡精即可。
15
三碗好看好吃的“猫耳朵”做好了。
16
“猫耳朵”是杭州“特色小吃”。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2025/6/24 1:54:27