“第一次见到这个糖果模具，就觉得非常可爱，既然是糖果造型，最好在中间有些馅料，这才能体现出里糖果的意味。因为看到有人用这个模做了酸奶蛋糕，不想变得雷同，所以改为了做面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糖果夹心面包的做法步骤
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1将酸奶和蛋液倒入厨师机缸内。 -
2加入糖和盐。
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3加入面粉，最上面放干酵母。
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4将面和成团后，加入黄油，再次揉到面团光滑。
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5将面团分为三份，两个小面团各为70克，大面团为170，松弛15分钟。大面团擀开后，切一部分卡仕达馅放中间，两边摆上QQ糖，然后将面团捏合起来。
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6将包了馅的面团放在糖果模具中间，两边摆上小面团。
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7烤箱内放一碗开水，将面团发酵40分钟，体积变大，烤前将面包表面刷一层蛋液，170度烘烤25分钟。
小窍门
1.虽然是一次发酵法，但是因为加了酸奶，面包也很绵软。
2.此配方用量，刚好满糖果模具，如果是250克高粉，模具放不下，面团会溢出来。
2.此配方用量，刚好满糖果模具，如果是250克高粉，模具放不下，面团会溢出来。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶