“ 超市里的菠萝又堆了起来，我最爱的菠萝季又到啦，今天炒个酸甜可口的菠萝炒饭。
菠萝炒饭使用的米最好是隔夜的米，而且做米饭的时候加水的量要比平时少一些，这样炒的饭粒粒松散，沾满油的饭粒才会颗颗晶莹剔透，诱人食欲。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝炒饭的做法步骤
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1菠萝对半切开，挖出果肉 -
2留一半完整的菠萝壳备用 -
3剩余半个菠萝与挖出的菠萝肉一起切丁 -
4鸡蛋打散，炒锅烧油炒熟 -
5豌豆剥壳后洗干净，胡萝卜、广式香肠切丁 -
6葱蒜切碎 -
7炒锅内倒油烧热后爆香葱蒜，然后把菜倒进去翻炒 -
8菜熟后加生抽、盐 -
9然后倒入米饭和炒熟的鸡蛋，炒散 -
10出锅前放入菠萝翻炒，关火把炒饭盛入菠萝中即可 -
11完成
小窍门
菠萝最好是最后再放，放的太早的话炒的软塌塌的口感不好，而且味道还会有点酸。
使用的厨具：炒锅
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