“平时只有我和女儿在家吃饭，两个人吃饭，菜品炒多了实在是吃不了，少了又怕营养不均衡，于是这样的杂炒就会经常出现在我家餐桌上。两个人，一饭一菜，再来一碗汤就能解决问题，营养完全不用担心。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉木耳烧豆腐的做法步骤
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1准备食材，五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等。 -
2青红尖椒斜着切成段，葱姜蒜分别切末备用。 -
3五花肉切薄片。 -
4豆腐扣出，切成块。 -
5切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。 -
6鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。 -
7用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边，放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香，炒出豆瓣酱红油。 -
8炒出红油后加入少许老抽调色。 -
9翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。 -
10加水至食材的2/3处，大火烧沸，改中小火焖烧几分钟。 -
11焖至汤汁减少，加入炒好的鸡蛋、青红椒段。 -
12翻炒均匀后，加入少许食盐、白糖、生抽调味。 -
13翻炒均匀后用水淀粉勾芡。 -
14推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。 -
15成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐