“我不是一个能干的人，在家做饭基本上是我妈和阿姨的事，但我喜欢研究我爱吃的菜怎么做。最近辣炒蛏子是我的头牌，大家拿走不谢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒蛏子的做法步骤
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1将蛏子焯水，断生后捞出待用 -
2备料。青红椒切丝，姜蒜切末，所有的调料全部调成碗汁
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3煸香姜蒜末
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4待姜蒜末金黄，加入蛏子，不断翻炒。加入一勺白酒，待香气袭来加入碗汁继续翻炒。
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5加入青红椒，入味后出锅，撒上葱花。
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6完成
小窍门
焯水时不要等水开，以免口感老掉。
所属分类：
热菜