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诗文 松茸炒白菜片
释义
松茸炒白菜片的做法
“在市场上偶然碰到松茸,比其它菌菇贵好多,毫不犹豫的买了一斤,这几天家里来人有点乱,拿回家几经易手就无影无踪了,两天后被发现时亦是瓜熟蒂落,大部分被扔掉,剩余也就三分之一吧,焯水后炒白菜片,味道真是鲜美!除了味美,春季多吃菇类还能帮助抵抗疾病,尤其是松茸、猴头菇、香菇、金针菇等,含有多种氨基酸和丰富的多糖体,适当食用对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、眩晕等病症有一定的帮助。老年人、体质虚弱的病人食用松茸、猴头菇,还有滋补强身的作用。”

食材明细

主料
  • 松茸 150g
  • 白菜 3片
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粒 适量
  • 胡萝卜 半个
  • 青椒 半个
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

松茸炒白菜片的做法步骤

  • 松茸炒白菜片的做法步骤:1
    1
    松茸泡水摘洗干净。
  • 松茸炒白菜片的做法步骤:2
    2
    焯水后洗净;白菜洗净切片;青椒洗净切块,胡萝卜洗净切片。
  • 松茸炒白菜片的做法步骤:3
    3
    炒锅加入适量的油,爆香花椒粒(不喜欢花椒粒的爆香后取出扔掉)和葱姜,加入胡萝卜煸炒。
  • 松茸炒白菜片的做法步骤:4
    4
    加入白菜片、青椒煸炒。
  • 松茸炒白菜片的做法步骤:5
    5
    加入松茸煸炒均匀。
  • 松茸炒白菜片的做法步骤:6
    6
    加入盐、味极鲜酱油调味。
  • 松茸炒白菜片的做法步骤:7
    7
    出锅装盘。

小窍门

1、春天饮食,多吃时令蔬菜和菌菇类更有益于健康。菌菇种类繁多,很多人喜欢野生菌,如果不认识的千万不要食用,避免中毒。
2、菌菇类一定要炒熟炒透后再吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 5:58:26