“这几天空闪，就给家人做一份老家的糯米饭，用了香菇肉酱汤，还炸了一份酥脆的油条，配在一起真的是吃二碗都不够哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
温州糯米饭的做法步骤
-
1备好所用食材。 -
2将糯米用清水提前一晚泡制。 -
3煮锅里加适量油，将香菇切成丁下锅煸炒至出香。 -
4然后再将肉末加入，一同煸炒至出油出味。 -
5再将青蒜粒及葱粒下锅同煸炒至出味。 -
6再加入白糖，酱油，料酒，清水，水量可以大一点。 -
7将汤汁煮至稠浓有味。 -
8将煮好的肉酱盛碗里，然后封好口之后入蒸锅。 -
9另将泡好的糯米控水入蒸格里，与肉酱一同蒸40分钟。 -
10然后将油条入油锅，炸至酥脆备用。 -
11将煮好的糯米饭打在碗里，再备虾皮，油条，榨菜，肉酱汤点缀在糯米饭上就可以。 -
12这样子一份有味的香菇肉酱糯米饭就完成了。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐