正宗超松软牛奶面包，拉丝香甜，又香又软，好吃到爆。的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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我们先做中种面团，把高筋面粉200克、细砂糖15克、酵母3克、牛奶125克，放入料理机。
2
搅拌均匀成光滑面团即可。
3
把面包包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大，或者冷藏16小时。
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面团发酵好后，把鸡蛋1个、细砂糖40克、盐3克、牛奶30克，放一起搅拌均匀。
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然后面团剪成小块加入。
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最后加入高筋面粉80克、奶粉20克、酵母1克。
7
搅拌至出粗膜。
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然后加入室温软化完全的无盐黄油45克。
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继续搅拌至出手套膜。
10
取出面团，整圆一下面团，包上保鲜膜松弛30分钟。
11
松弛好的面团，排一下气，均匀的分成8份。
12
然后揉圆，包上保鲜膜松弛10分钟。
13
取一个面团，擀成牛舌状。
14
先三折一下。
15
然后侧过来再擀长擀薄。
16
从两边卷起来。
17
全部的面团整形好，放烤盘里分开一点留点发酵膨胀空间。
18
放入烤箱二次发酵，温度35℃，湿度70%左右（可以放一碗热水帮助发酵）
19
发酵至1.5倍-2倍大即可，取出来撒一层面粉，再划点花纹即可。
20
烤箱165℃提前预热，烤制18-20分钟。
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超松软牛奶面包，完成O(∩_∩)O
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松软拉丝又香甜，又香又软好吃到爆。
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早上配一杯热牛奶，简单又好吃的早餐就搞定了。

诗文	超松软牛奶面包，拉丝香甜，又香又软，好吃到爆。
释义	“今天新学了中种法，做一款超松软的牛奶面包，松软拉丝又香甜，又香又软好吃到爆，外壳微酥、内里松软，早上配一杯热牛奶，简单又好吃的早餐就搞定了。” 食材明细中种面团高筋面粉 200克细砂糖 15克酵母 3克牛奶 125克辅料高筋面粉 80克奶粉 20克酵母 1克细砂糖 40克盐 3克鸡蛋 1个牛奶 30克无盐黄油 45克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度超松软牛奶面包的做法步骤 1 我们先做中种面团，把高筋面粉200克、细砂糖15克、酵母3克、牛奶125克，放入料理机。 2 搅拌均匀成光滑面团即可。 3 把面包包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大，或者冷藏16小时。 4 面团发酵好后，把鸡蛋1个、细砂糖40克、盐3克、牛奶30克，放一起搅拌均匀。 5 然后面团剪成小块加入。 6 最后加入高筋面粉80克、奶粉20克、酵母1克。 7 搅拌至出粗膜。 8 然后加入室温软化完全的无盐黄油45克。 9 继续搅拌至出手套膜。 10 取出面团，整圆一下面团，包上保鲜膜松弛30分钟。 11 松弛好的面团，排一下气，均匀的分成8份。 12 然后揉圆，包上保鲜膜松弛10分钟。 13 取一个面团，擀成牛舌状。 14 先三折一下。 15 然后侧过来再擀长擀薄。 16 从两边卷起来。 17 全部的面团整形好，放烤盘里分开一点留点发酵膨胀空间。 18 放入烤箱二次发酵，温度35℃，湿度70%左右（可以放一碗热水帮助发酵） 19 发酵至1.5倍-2倍大即可，取出来撒一层面粉，再划点花纹即可。 20 烤箱165℃提前预热，烤制18-20分钟。 21 超松软牛奶面包，完成O(∩_∩)O 22 松软拉丝又香甜，又香又软好吃到爆。 23 早上配一杯热牛奶，简单又好吃的早餐就搞定了。小窍门 1、如果烤制时表面上色后，盖一张锡纸，可以防止表面太焦。 2、刚出炉时，轻轻刷去面粉，趁热刷一层黄油，这样更好看。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

超松软牛奶面包的做法步骤

小窍门