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诗文
红曲杏仁小面包
释义
食材明细
主料
面包粉
250克
牛奶
110克
鸡蛋
20克
杏仁片
适量
酵母粉
2克
白糖
15克
黄油
20克
红曲粉
8克
辅料
刷面包表面鸡蛋
20克
调料
盐
1克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红曲杏仁小面包的做法步骤
1
成品图来一张。早餐来一份美味!
2
所有材料放入厨师机,开中档搅拌2分钟,然后在加入黄油使用中档搅拌2分钟。
3
取出,揉成光滑面团,放入不锈钢碗里。
4
盖上保鲜袋发酵至两倍大,一个小时发酵好。
5
揉面团,至没有泡,分别分成大小差不多的胚子。
6
揉成光滑面团。
7
盖上布,或者保鲜袋,发酵至两倍大。
8
刷一层鸡蛋液,表面撒一些杏仁。
9
送烤箱,40升烤箱,上下火170度,烘烤20分钟,每家烤箱大小不一样所设置的温度和时间也不一样。切记切记。
10
取出,一次性吃不完,用保鲜袋包好密封。
11
下次吃的时候放微波炉加热一下,味道还是很好的。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/6/2 8:35:11