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诗文 可可曲奇饼
释义
可可曲奇饼的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 170克
  • 黄油 130克
  • 细砂糖 35克
辅料
  • 糖粉 65克
  • 鸡蛋 50克
  • 可可粉 30克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

可可曲奇饼的做法步骤

  • 可可曲奇饼的做法步骤：1
    1
    材料准备
  • 可可曲奇饼的做法步骤：2
    2
    黄油切小块，室温软化。将细砂糖，糖粉，放入软化好的黄油中，搅拌均匀。
  • 可可曲奇饼的做法步骤：3
    3
    用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
  • 可可曲奇饼的做法步骤：4
    4
    分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
  • 可可曲奇饼的做法步骤：5
    5
    把可可粉和低筋面粉混合后一起筛入黄油里。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
  • 可可曲奇饼的做法步骤：6
    6
    用剪刀在裱花袋一端剪一个口。将裱花嘴放进裱花袋内部
  • 可可曲奇饼的做法步骤：7
    7
    在铺了油纸的烤盘挤出曲奇面糊。
  • 可可曲奇饼的做法步骤：8
    8
    把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
  • 可可曲奇饼的做法步骤：9
    9
    成品欣赏。
  • 可可曲奇饼的做法步骤：10
    10
    成品欣赏。
  • 可可曲奇饼的做法步骤：11
    11
    成品欣赏。
  • 可可曲奇饼的做法步骤：12
    12
    成品欣赏。
  • 可可曲奇饼的做法步骤：13
    13
    成品欣赏。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间：2025/12/2 2:12:27