食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝地瓜的做法步骤
-
1地瓜去皮切滚刀块、白糖、粉丝准备好。 -
2锅内加水，放入地瓜烧开煮2分钟。
-
3捞出。
-
4均匀的裹上一层淀粉。
-
5白糖、清水倒入碗里备用。
-
6锅内放玉米油烧热，放入粉丝，全部炸至膨胀起来。
-
7放在盘子里抓碎。
-
8放入地瓜。
-
9炸至外壳脆脆的就行，这样里面也熟透了。
-
10把水喝白糖倒入锅内，全程中小火慢慢熬，熬制焦糖色，微微冒烟。
-
11倒入地瓜，立即关火。
-
12快速拌匀。
-
13看看，这样很容易拔丝了。
-
14倒入粉丝上面，裹上粉丝碎即可。
-
15成品。
-
16外面裹了粉丝、这样更脆、更好吃。
小窍门
喜欢吃甜的朋友们可以把白糖增加一倍，我家里人不喜欢吃太甜东西，如果糖多一点更好吃。
注意熬糖浆的时候一定要中小火，不要把糖熬糊了，就会有苦味了。
注意熬糖浆的时候一定要中小火，不要把糖熬糊了，就会有苦味了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 青红椒炒鸡翅
- 虾仁鸡蛋韭菜合子
- 家常红烧肉
- 蒜蓉开背虾
- 浇汁豆渣
- 香焖竹笋
- 蒸鸡腿和鸡蛋
- 青椒肉丝
- 春笋炒肉丝
- 鱿鱼火腿鸡蛋面
- 炸薯条
- 烧卖
- 咸酸饭(咸肉包菜菜饭)
- 青菜玉米饼
- 芝麻糊
- 可可戚风
- 粉有面子的菠萝果仁黑米饭
- 够嚼儿劲~够美味~够麻辣的美味脆辣鸡胗
- 荸荠熘猪肝
- 绿豆沙锅饼
- 一道快手菜——西芹炒肉丝
- 干菇鸡片
- 鱼香鸡丝
- 简易懒人做“烤鸡蛋”
- 简单补铁小凉菜——蒜油泼菠菜
- 剧言什么什么的成语
- 剧言苦句
- 剩下饭菜用英语怎么说
- 剩什么什么值的成语
- 剩什么什么山的成语
- 剩什么什么水的成语
- 剩什么什么羹的成语
- 剩什么什么膏的成语
- 剩什么什么葩的成语
- 剩什么价什么的成语
- 剩什么残什么的成语
- 剩什么腊什么的成语
- 剩余什么什么的成语
- 剩余价值
- 剩山什么什么的成语
- 五柳图（宋末元初·龚璛）
- 五柳（宋·王安石）
- 五桂亭（明·庞尚鹏）
- 五桂山飞瀑（明·梁思诚）
- 五桂楼（清末民国初·林朝崧）
- 五次韵送蹈中造朝（宋·苏泂）
- 五次韵（宋·周必大）
- 五次韵（宋·王十朋）
- 五歌 放牛（唐·陆龟蒙）
- 五歌（明·王世贞）
- 五歌（明·释函是）
- 五歌（明·释函是）
- 五歌（明·释函是）
- 五歌（明·释函是）
- 五歌（明·释函是）
- 零基础学平面广告设计(人人都是设计师)
- R语言与现代统计方法(普通高校十三五规划教材)/统计学系列
- 数学(3上JSJY)/实验班提优课堂
- 宁波传统村落田野调查(东岙村)
- 石油产品国家标准汇编(2020上)
- 纳米材料及其制备技术(普通高等教育十二五规划教材)
- 小学英语(6年级全彩手绘)/阅读金题80篇
- 速写照片2000例
- 电加工及其设备装调(机电类专业高等职业教育系列教材)
- 初中历史(7上RJ版)/全易通
- 数学(9年级全1册人教版)/励耘活页
- 穆夏插画集(精)
- 看拼音写词语生字注音(2上配合新版语文教材适用)/学霸课堂
- 中国国家标准汇编(2018年修订-32)(精)
- 大师的足迹(从泰勒斯到桑格公元前624-公元2013年)