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诗文 豆豉蒸脆骨
释义
豆豉蒸脆骨的做法

食材明细

主料
  • 猪脆骨 2块
调料
  • 蒜瓣 1颗
  • 食盐 适量
  • 生抽 1匙
  • 酱油 1匙
  • 料酒 1勺
  • 生姜片 2片
  • 豆豉酱 1匙
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豆豉蒸脆骨的做法步骤

  • 豆豉蒸脆骨的做法步骤:1
    1
    猪脆骨洗净。
  • 豆豉蒸脆骨的做法步骤:2
    2
    切成块。
  • 豆豉蒸脆骨的做法步骤:3
    3
    蒜瓣剁成蒜泥。
  • 豆豉蒸脆骨的做法步骤:4
    4
    锅中烧开水,加一勺料酒,两片生姜放脆骨飞水。
  • 豆豉蒸脆骨的做法步骤:5
    5
    捞出冲洗干净血水,挤干水分,将蒜泥,生抽,酱油,食盐,豆豉酱加入脆骨中,搅拌均匀。
  • 豆豉蒸脆骨的做法步骤:6
    6
    入高压锅中,大火上气后蒸15分钟左右即可。

小窍门

1、不需要另外放油,脆骨和豆豉酱里面有油份。
2、加料酒和生姜飞水可以去腥。
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2025/3/15 15:32:58