“豆腐几乎是这边过年必备的食物。豆腐就是“都是福”的意思。
用豆腐做年菜，有很多丰富的食谱。我先做个干炸豆腐。
这样炸出来的豆腐，我们叫豆腐干。可以用来拌菜，炒菜。直接吃也很好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干炸豆腐的做法步骤
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1北豆腐一块。 -
2切片。
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3豆腐表面抹小许食盐，放一边等食盐溶化。
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4热锅冷油。
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5油热放筷子，筷子头起泡泡的时候油温就合适啦。
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6放豆腐块干炸。
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7豆腐块可以看出来变黄了。
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8两面金黄色就炸好了。第一锅忘了拍炸好的状态，这是第二锅的样子。
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9成品。
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10成品。
使用的厨具：不粘锅
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