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诗文 黄花鸡翅
释义
黄花鸡翅的做法
“新鲜黄花菜含有秋水仙碱,这种物质能刺激消化道,会出现恶心、呕吐、腹痛、等症状。因为秋水仙碱溶于水,所以食用前应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡后,里面含有的秋水仙碱即可被分解。”

食材明细

主料
  • 鸡翅 适量
辅料
  • 黄花菜 200g
  • 西红柿 1个
  • 洋葱 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

黄花鸡翅的做法步骤

  • 黄花鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅适量、泡发好的黄花菜200g、西红柿、洋葱。
  • 黄花鸡翅的做法步骤:2
    2
    西红柿切丁、洋葱切粒。
  • 黄花鸡翅的做法步骤:3
    3
    在鸡翅内侧横切两刀,加料酒、少许盐腌渍10分钟。
  • 黄花鸡翅的做法步骤:4
    4
    将鸡翅飞水,捞出洗净备用。
  • 黄花鸡翅的做法步骤:5
    5
    起锅热油、炒香洋葱粒。
  • 黄花鸡翅的做法步骤:6
    6
    放入西红柿翻炒。
  • 黄花鸡翅的做法步骤:7
    7
    加适量清水炖制5分钟。
  • 黄花鸡翅的做法步骤:8
    8
    放入备用的鸡翅,炖制5分钟。并加盐、白糖调味。
  • 黄花鸡翅的做法步骤:9
    9
    放入黄花菜炖制1分钟左右即可。
  • 黄花鸡翅的做法步骤:10
    10
    加味精提鲜。
  • 黄花鸡翅的做法步骤:11
    11
    出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  
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更新时间:2025/3/14 21:02:13