“小章鱼~换着花样吃”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱爆小章鱼的做法步骤
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1小章鱼和五花肉。 -
2五花肉水煮5分熟后捞出冲凉。 -
3五花肉切片。 -
4小章鱼焯水后冲洗干净。 -
5锅内加入油，中小火，下五花肉煎至表面微微焦黄。 -
6下姜蒜爆香。 -
7锅内留一部分油，下五花肉和小章鱼，加入黄酒煸炒。 -
8煸炒均匀后下蟹味菇煸炒。 -
9煸炒均匀后加入少量的水，大火略煮2、3分钟。 -
10煮至水少后下青红椒，加红油和豆瓣酱，煸炒均匀后起锅装盘。
小窍门
无……
使用的厨具：炒锅
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