“一款下午茶小零食，椰丝经过烘烤后，脆脆的，特别好吃，只是簿片被我整得有些厚了，再簿点会更好看。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椰丝薄脆片的做法步骤
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1所有材料准备； -
2椰丝和低筋面粉混合均匀； -
3细砂糖、麦芽糖和水，中小火煮至沸腾，搅拌融化； -
4加入黄油至融化，搅拌均匀； -
5将糖浆倒入混合好的椰丝低粉中，搅拌均匀； -
6取1小勺，用勺子将其压成圆形，尽可能压薄点； -
7烤箱预热170度，中层，烤10~12分钟，成金黄色即可，趁冷却前，用披萨铲铲出，利用擀面杖凹造型； -
8因为脆片出炉后很快会变硬，所以凹造型时要取一片整一片，动作要快。
小窍门
1、因为有糖浆的缘故，整形时会比较黏，所以一定要有耐心。
2、脆片刚出炉是软的，但很快会变硬，所以凹造型速度一定要快。
2、脆片刚出炉是软的，但很快会变硬，所以凹造型速度一定要快。
使用的厨具：电烤箱
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