“一款简单易做零食败的小点心，椰香浓郁，入口即化。非常适合惬意悠闲的下午茶时光，泡上一杯红茶，慢慢品味。在忙碌而平凡的生活中，因为那些从烤箱里飘出的香味儿，让我觉得生活可以更有意思的。当我完成一次烘焙的魔法之时，我们也完成了一次生活的魔法。生活，慢慢的变得不那么平凡，不那么普通了，而是充满了新的乐趣，充满了温情，充满了爱！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄椰蓉球的做法步骤
-
1原材料：黄油100克、细砂糖50克、蛋黄2个、低粉200克、椰蓉28克。 -
2黄油提前软化，将黄油和细砂糖混合 -
3发打到呈乳白色 -
4分次加入打散的蛋黄打发 -
5搅打至蛋黄液完全与黄油融合 -
6加入过筛后的低粉 -
7拌合至无干粉 -
8将面团放在硅胶垫上，整理成团 -
9将面团搓长，用刮板分成等量大小 -
10团成圆球 -
11表面沾点少许的水 -
12放在椰蓉里来回滚动几下裹上椰蓉（沾水有助于更多的裹上椰蓉） -
13排入烤盘，入烤箱170度20分钟，表面烤至金黄色即可。 -
14出炉放凉放入密封容器内保存
小窍门
小英子心语：
1. 现在天气比较热，黄油软化室温就行，若是冬季要隔温水或者温暖的地方，但是不能温度过高，融化了也不能打发。
2. 温度和时间还是根据自己家的烤箱脾气来执行，不可照搬，每台烤箱的温差还是蛮大的。
3. 裹椰蓉的时候，少蘸一点水会有助裹上更多的椰蓉。
1. 现在天气比较热，黄油软化室温就行，若是冬季要隔温水或者温暖的地方，但是不能温度过高，融化了也不能打发。
2. 温度和时间还是根据自己家的烤箱脾气来执行，不可照搬，每台烤箱的温差还是蛮大的。
3. 裹椰蓉的时候，少蘸一点水会有助裹上更多的椰蓉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶