食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎雪鱼的做法步骤
-
1雪鱼用水冲洗一下，放盘中，用料酒，姜片或姜汁腌二十分钟，然后平底锅中放花生油，待油烧热，放入雪鱼，两面煎黄，再放生抽，再稍煎一下，放点胡椒粉，盛入盘中即可，再放葱丝点缀！ -
2雪鱼用料酒腌制20分钟左右；锅中放少许油烧热，放鱼入锅中，两面煎至金黄色；生抽淋在鱼身上，两面再稍煎一下，盛入盘中；放入葱丝、洒点胡椒粉即可。 -
3雪鱼一片，姜10片，料酒，生抽各两勺，葱两条，胡椒粉少量。
小窍门
因为是海鱼，所以不用放盐！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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