食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
南瓜花卷的做法步骤
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1南瓜一块儿，去皮洗净切成片。 -
2上锅蒸十五分钟至软。
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3压成南瓜泥，南瓜品种不同，含水量也不一样，我这个水分多，很容易熟，直接搅拌就是这样了。
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4与普通面粉，安琪酵母混合（这次我懒了，直接混合的，也可以先用温水把酵母粉化开）。
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5用筷子搅拌成絮状。
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6再活成光滑面团放温暖处发酵。
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7发至两倍大，内部成蜂窝状就发好了。
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8放案板上加入适量干面粉反复揉匀排气。
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9静置十分钟。
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10擀成长片。
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11表面刷一层玉米油。
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12从一头卷起，成长条形。
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13用刀斜切成三角形。
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14尖角向上??，用筷子压一下。
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15如图所示，一个南瓜花卷就做好了。
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16依次做好所有的花卷。
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17放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
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18开火上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开锅。
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19出锅啦，颜色好漂亮。
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20成品图。
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21成品图。
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22成品图。
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23再来一张。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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