食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
四喜鱼丸的做法步骤
-
1鱼肉开片后，用刀顺着鱼的纤维刮片。 -
2葱姜水准备好 -
3用刀拍成细腻的鱼茸刮下来本来就很细了拍了劲道点 -
4把鱼茸顺一个方向用尽搅拌（把姜葱水分几次加入，期间要加盐蛋清继续顺一个方向搅拌，时间长鱼丸就泡，口感就好）我不歇气的拌了十多分钟。 -
5放馅料 -
6不管怎么样。。想办法包起来。。 -
7鱼丸漂起就好了把上面的浮沫去掉（不要让水大开翻滚）。 -
8收工
小窍门
1做鱼丸一定要顺一个方向搅拌2也可以把葱姜直接放到鱼茸里，但尽量要剁细
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜
儿童
冬季食谱
午餐
工作餐
- 茄汁通心粉
- 厨师机香肠
- 菠菜素水饺一一一清香型
- 蒜香生蚝
- 肉末海参
- 四合院家香之蕨菜炒腊肉
- 酸辣藕丁
- 糖醋鸡肉丸子
- 清蒸多宝鱼
- 天贝年糕煎
- 炸蛋烧兰花豆腐干
- 鸡蛋虾皮韭菜饺子
- 玉米胡萝卜猪骨汤
- 黄瓜丝拌凉粉
- 马蹄粉制作凉粉
- 凉拌蒲公英
- 红薯糯米粑
- 黑木耳拌腐竹
- 水煮小酥肉
- 鸡胸肉炒花菜
- 肉丸紫菜汤
- 辣椒炒肥肠
- 鸡蛋虾仁炒韭菜
- 胡萝卜炒韭菜
- 莲藕排骨汤
- 被褐怀宝
- 被褐怀玉
- 被褐怀珠
- 被褐胚玉
- 被褐藏辉
- 被要求学的东西用英语怎么说
- 被赭什么什么的成语
- 被赭贯木
- 被选举权
- 被选什么什么的成语
- 袭人什么什么的成语
- 袭人故伎
- 袭人故技
- 袭人故智
- 袭什么什么人的成语
- 再和文叔（宋·周行己）
- 再和方孚若瀑上种梅五首 其一（宋·刘克庄）
- 再和方孚若瀑上种梅五首 其二（宋·刘克庄）
- 再和时习五章章取礼记一句 王制习乡上齿（宋·袁甫）
- 再和时可二首（宋·陈渊）
- 再和昌言喜雪（宋·韩维）
- 再和明复蹈元之什（宋·李弥逊）
- 再和明妃曲（宋·欧阳修）
- 再和易后韵为前韵六首（宋·卫宗武）
- 再和春寒次来韵（宋·韦骧）
- 再和晓枕寄廷实（明·陈献章）
- 再和晦之（宋·邹浩）
- 再和景繁韵驰寄（宋·彭汝砺）
- 再和暮春（宋·苏颂）
- 再和曾侍讲韵（明·金幼孜）
- 国际商务文秘(国际商务系列教材)
- 孔子做人精要(圆融进退的54个变通智慧)
- 机械制造装备设计
- 老子处世真言(灵通处世的54个阴柔智慧)
- 佛陀点悟人生(离苦得乐的54个解脱智慧)
- 船舶设计决策理论与方法
- 性格决定命运有学问
- 中考作文档次提升100招(最新版天津市名师支高招)
- 工程材料与机械制造基础(21世纪机械类课程系列教材)
- 子女心结解有方--写给学生家长
- 枪炮病菌与钢铁(人类社会的命运)/开放人文
- 现代卫生管理学(供预防医学公共卫生专业研究生用高等医药院校教材)
- 马克思的历史社会和国家学说(马克思的社会学的基本要点/世纪文库
- 重构美学/世纪前沿
- 比较法--原理与应用(全国高等学校法学专业必修课选修课系列教材)