食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
四喜鱼丸的做法步骤
-
1鱼肉开片后，用刀顺着鱼的纤维刮片。 -
2葱姜水准备好 -
3用刀拍成细腻的鱼茸刮下来本来就很细了拍了劲道点 -
4把鱼茸顺一个方向用尽搅拌（把姜葱水分几次加入，期间要加盐蛋清继续顺一个方向搅拌，时间长鱼丸就泡，口感就好）我不歇气的拌了十多分钟。 -
5放馅料 -
6不管怎么样。。想办法包起来。。 -
7鱼丸漂起就好了把上面的浮沫去掉（不要让水大开翻滚）。 -
8收工
小窍门
1做鱼丸一定要顺一个方向搅拌2也可以把葱姜直接放到鱼茸里，但尽量要剁细
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜
儿童
冬季食谱
午餐
工作餐
- 彩色肉皮冻
- 蔓越莓戚风蛋糕
- 酱驴肉
- 老上海香炸猪扒
- 意式鲜奶酪
- 鸡肉披萨
- 尖椒茄子肉丁打卤面
- 牛肉烧土豆
- 肉卷炒咸菜
- 自制草莓酱
- 萝卜骨头汤
- 清香玉米笋
- 刺猬馒头
- 蒜香蒸虾
- 酸辣汁焖鱼
- 双色玫瑰馒头
- 宫保豆腐丁
- 紫苏炒鸭
- 蓝莓冰淇淋
- 猪耳朵拌黄瓜
- 牛肉萝卜汤
- 生滚鲜虾粥
- 青菜虾球
- 日式照烧牛肉饼
- 炒方便面
- wavy
- wax
- wax
- wax +
- wax and wane
- waxberry
- waxed
- waxed paper
- waxed paper
- waxen
- waxing
- waxing crescent moon
- waxing gibbous
- waxing moon
- wax museum
- 自阳翟至宁陵与虚已叔诸弟别还曹未久知止复（宋·吕本中）
- 自陈诗（宋·刘三嘏）
- 自陈适齐戏题（宋·苏辙）
- 自陈（当代·程滨）
- 自陕到阙感而成咏（宋·刘敞）
- 自陕州渡黄河歌（宋·李廌）
- 自陵川赴榆次路过盘砣山有感（清·温权甫）
- 自隆平至柏乡怀钟文毓通府在真定（明·祁顺）
- 自隆阜岭至七岭（清·王尔烈）
- 自集庆路入正大统途中偶吟（元·元文宗）
- 自集美至鼓浪屿（近现代·钱穆）
- 自雍丘取别路至陈留界较汴堤径二十里（宋·孔平仲）
- 自雒镇放舟回县（清·戴亨）
- 自雕菰淘夜归（清·焦廷琥）
- 自雪堂登四望亭因历访苏公遗迹至安国院（宋·陆游）
- 禁毒知识百问百答
- 道路交通安全法新解读(第76条最新修订)/法律法规新解读丛书
- 每天一个心灵感悟
- 免疫大革命(不生病的科学)/大众健康丛书
- 最新劳动法律文件汇编/劳动法律应用指导书系
- 中国担保制度与担保方法--根据物权法修订
- 全国朱德生平和思想研讨会论文集--纪念朱德同志诞辰120周年
- 跟毛泽东学公文写作
- 治国与读史(领袖人物谈历史文化)
- 1959毛泽东回韶山
- 生活中的老一代革命家(上下)
- 怀念龚育之
- 我给朱德当保健医生
- 四书金言/古典金言系列丛书
- 中国蝗灾史