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诗文
韩式大酱汤
释义
食材明细
主料
豆腐
半盒
西葫芦
半根
茼蒿
适量
辅料
洋葱
适量
小葱
适量
蒜泥
或者蒜片
调料
牛肉粉
适量
盐
适量
韩式大酱
适量
苏子粉
适量
糖
适量
酱香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韩式大酱汤的做法步骤
1
成品。
2
这个牌子的韩式辣酱和大酱,自己用了十多年。一直没换过。熟悉得味道。
3
半盒豆腐切块备用。
4
还准备了一些小鲍鱼。
5
同感潮水备用。
6
准备一个石锅,水开放入几勺韩式大酱,(不喜欢里面豆瓣的可以用筛网过滤一下)加入洋葱,西葫芦,蒜,牛肉粉。(西葫芦切厚片或者块都可以。)?盐?糖?豆腐继续煮沸,?鲍鱼?茼蒿。观察食材差不多就可以关火了,出锅前放葱花。
7
豆腐也可以换成嫩豆腐。
8
苏子粉。网上都可以买到,做汤放一些味道增香,尤其韩餐用途居多。
9
简简单单的一份大酱汤就做好啦。非常简单。
小窍门
1.酱汤里面可以放土豆,每次做都放了,因为这次临时做的,没有准备土豆就没放。
2.放茼蒿是因为家里没有新鲜的苏子叶,个人喜好。
3.家里有醍鱼干的可以在第一步骤,水开先放醍鱼干煮一会再捞出,接着放其他。家里有但是我忘记放了。一般超市都有卖。
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 汤类 韩国料理
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更新时间:2025/12/22 5:02:12