食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韩式大酱汤的做法步骤
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1成品。 -
2这个牌子的韩式辣酱和大酱，自己用了十多年。一直没换过。熟悉得味道。
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3半盒豆腐切块备用。
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4还准备了一些小鲍鱼。
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5同感潮水备用。
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6准备一个石锅，水开放入几勺韩式大酱，（不喜欢里面豆瓣的可以用筛网过滤一下）加入洋葱，西葫芦，蒜，牛肉粉。（西葫芦切厚片或者块都可以。）?盐?糖?豆腐继续煮沸，?鲍鱼?茼蒿。观察食材差不多就可以关火了，出锅前放葱花。
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7豆腐也可以换成嫩豆腐。
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8苏子粉。网上都可以买到，做汤放一些味道增香，尤其韩餐用途居多。
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9简简单单的一份大酱汤就做好啦。非常简单。
小窍门
1.酱汤里面可以放土豆，每次做都放了，因为这次临时做的，没有准备土豆就没放。
2.放茼蒿是因为家里没有新鲜的苏子叶，个人喜好。
3.家里有醍鱼干的可以在第一步骤，水开先放醍鱼干煮一会再捞出，接着放其他。家里有但是我忘记放了。一般超市都有卖。
2.放茼蒿是因为家里没有新鲜的苏子叶，个人喜好。
3.家里有醍鱼干的可以在第一步骤，水开先放醍鱼干煮一会再捞出，接着放其他。家里有但是我忘记放了。一般超市都有卖。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
汤类
韩国料理