“对于上班族来说，
做面包是件比较耗时的事儿。
这次有点闲情，
往面包里加了些蔓越莓干和淡奶油，
吃到嘴里，
各种小柔软小清新扑面而来呢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓淡奶油吐司的做法步骤
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1除黄油、蔓越莓外的材料，放面包机揉成团。揉成团后放入黄油揉出粗膜，最后放蔓越莓干。（蔓越莓干稍稍剪碎，提前用温水浸泡10分钟，捞出沥干，泡过蔓越莓的水我用来揉面团了） -
2面团揉匀后，静置发酵。
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3发到两倍大。
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4发好的面团拿出来排气揉匀，分成三等份。
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5将面团卷成卷放入吐司盒，送入烤箱进行二发。二发时烤箱里放碗温水增加湿度。
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6发到差不多8分满，表面刷糖水，也可以刷蛋液或者黄油或者蜂蜜水。
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7送入烤箱中下层，175度约35分钟。因为没加吐司盖，所以表面上色很快，中途需要盖锡纸，以免上色过深。
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8烤好后自然冷却，切片。因为时间关系每次做面包都没有揉出手套膜，我觉得揉出粗膜也不错，毕竟有黄油和淡奶油，口感也是很柔软的。自己做的面包没有添加剂，最好两天吃完哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙