正宗愤怒的小鸟馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
把黄色面团原料放入面包机搅拌20分钟，室温下醒发至2倍大。
2
白色面团也和成团，醒发。
3
黄色面团先分割出一小块备用。
4
剩下的面团分成6个剂子。
5
揉匀后擀成圆片。
6
剩下的一小块黄色面团也分成6份。
7
搓成水滴状，并在中间切一刀。
8
把黄色小面团蘸点水粘在大面团的后面，如图所示。
9
白色面团分成3份。（有一份稍微大一点）
10
先取小的一份分成3份，擀成圆片。
11
对半切开后抹水粘在面团中下部做出小鸟的肚子。
12
第二块白色面团加入少许红曲粉揉匀，分成6份，搓成锥形。
13
在中间剪一刀，粘在白色面皮的上面，做出小鸟的嘴巴。
14
剩下的1/3面团擀薄擀开（稍大一点的），先用小号裱花嘴切出圆片。共12个。
15
其余的面团加入竹炭粉揉成黑色。
16
擀开，用中号裱花嘴切出圆片。
17
把黑色与白色小圆片抹点水粘起来。
18
再用比中号更小口径的工具切出小鸟的眼珠粘在上面，如图所示。
19
最后切出12条眉毛来。（先切成长方条，然后在斜着切一刀。）
20
把眼睛、眉毛分别摆在适当的位置上，生坯就做好了。醒发15分钟（因整形时间较长了，面团都已经醒发了，所以二发不需要很长时间）
21
冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。
22
蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开取出。
23
成品图
24
成品图
25
成品图
26
成品图
27
成品图
28
成品图

诗文	愤怒的小鸟馒头
释义	食材明细黄色面团红萝卜汁 130克细砂糖 12克玉米油 3克面粉 250克白色面团酵母 1克面粉 100克水 53克糖 5克辅料红曲粉少许竹炭粉少许其他口味蒸工艺数小时耗时普通难度愤怒的小鸟馒头的做法步骤 1 把黄色面团原料放入面包机搅拌20分钟，室温下醒发至2倍大。 2 白色面团也和成团，醒发。 3 黄色面团先分割出一小块备用。 4 剩下的面团分成6个剂子。 5 揉匀后擀成圆片。 6 剩下的一小块黄色面团也分成6份。 7 搓成水滴状，并在中间切一刀。 8 把黄色小面团蘸点水粘在大面团的后面，如图所示。 9 白色面团分成3份。（有一份稍微大一点） 10 先取小的一份分成3份，擀成圆片。 11 对半切开后抹水粘在面团中下部做出小鸟的肚子。 12 第二块白色面团加入少许红曲粉揉匀，分成6份，搓成锥形。 13 在中间剪一刀，粘在白色面皮的上面，做出小鸟的嘴巴。 14 剩下的1/3面团擀薄擀开（稍大一点的），先用小号裱花嘴切出圆片。共12个。 15 其余的面团加入竹炭粉揉成黑色。 16 擀开，用中号裱花嘴切出圆片。 17 把黑色与白色小圆片抹点水粘起来。 18 再用比中号更小口径的工具切出小鸟的眼珠粘在上面，如图所示。 19 最后切出12条眉毛来。（先切成长方条，然后在斜着切一刀。） 20 把眼睛、眉毛分别摆在适当的位置上，生坯就做好了。醒发15分钟（因整形时间较长了，面团都已经醒发了，所以二发不需要很长时间） 21 冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。 22 蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开取出。 23 成品图 24 成品图 25 成品图 26 成品图 27 成品图 28 成品图使用的厨具：面包机、蒸锅所属分类：烘焙早餐学生
随便看	出水芙蓉麻辣鸡丝煎土豆饼肉酱茶树菇干豆角烧肉炸肉丸地三鲜麻婆豆腐西班牙土豆煎蛋饼鱼和薯条牛筋炒豆芽鱿鱼盖饭烧猪血溜咯吱蒜泥彩球清蒸鲤鱼双椒炒肥肠百搭的牛肉酱美味汤圆葱烧芋子南瓜香肠卷香辣沙丁鱼生煎包素炒伪肉松菜脯蛋饼

食材明细

愤怒的小鸟馒头的做法步骤