“其实最简单的也是最美好的。生活也是如此，平平淡淡才是真。
做最简单的自己，过最平凡的日子，心对了，世界就对了。
蛋黄薄脆饼干，简单的、平凡的、离不开的小食。
有了烤箱，小白也能轻松驾驭。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄薄脆饼干的做法步骤
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1用打蛋器将蛋黄加糖粉搅打到发白发大的状态 -
2低筋面粉，玉米淀粉，奶粉过筛
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3过筛的面粉放入蛋黄中
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4拌匀
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5装入裱花袋，裱花袋头剪个小口，也或者装上个5mm的裱花嘴
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6用不沾烤盘。吧蛋黄挤在烤盘上，会自然撒开成小饼状，不用刻意大小一致，不规则没问题
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7180度20分钟上下火
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8烤出来有点软，晾凉就会酥脆，密封保存哦。
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9磨牙小食。
小窍门
我用的糖量不多，喜欢甜的可以再加点糖。
喜欢黄黄原色的烤5分钟就加盖锡纸，喜欢上色可以不用加盖锡纸，但注意观色，防止烤糊。
喜欢黄黄原色的烤5分钟就加盖锡纸，喜欢上色可以不用加盖锡纸，但注意观色，防止烤糊。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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