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诗文 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】
释义
冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】的做法
“这几天太忙了都没抽出时间来上菜。这是前两天做的土豆焗牛肉,我偷懒没有把牛肉放到菜面上,显得牛肉太少了不过味道是很好的。我的拍摄经验没有大家庭里的前辈们那么好大家就将就看吧。”

食材明细

主料
  • 牛肉 500克
  • 土豆 350克
  • 胡萝卜 200克
辅料
  • 辣椒 2个
  • 香菜 50克
配料
  • 生粉 15克
  • 一大碗
  • 4克
  • 鸡精 8克
  • 白糖 3克
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

彩蔬焗牛肉的做法步骤

  • 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】的做法步骤:1
    1
    1.材料:牛肉500克土豆350克胡萝卜200克辣椒2个香菜50克调料:生粉15克油一大碗盐4克鸡精8克白糖3克
  • 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】的做法步骤:2
    2
    把所有材料都洗净,牛肉切片、土豆和胡萝卜切成3*2的菱形(不要太厚)辣椒切丝、香菜切段
  • 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】的做法步骤:3
    3
    切菜的同时坐锅上火倒入一大碗油烧到7成热
  • 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】的做法步骤:4
    4
    再把土豆和胡萝卜倒入油锅炸到6成熟
  • 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】的做法步骤:5
    5
    锅留余油(大概15毫升)倒入牛肉炒至变色
  • 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】的做法步骤:6
    6
    再加入半碗清水焗10分钟
  • 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】的做法步骤:7
    7
    倒入盐、糖、鸡精
  • 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】的做法步骤:8
    8
    紧接着倒入炸好的土豆胡萝卜在焗上8到10分钟
  • 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】的做法步骤:9
    9
    出锅前倒入辣椒香菜丝
  • 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】的做法步骤:10
    10
    生粉加入10毫升的水调均匀(做芡汁)
  • 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】的做法步骤:11
    11
    勾上芡汁即可出锅

小窍门

小贴士:

1.有高汤最好用高汤,我没有用水了

2.土豆不要切太厚很不容易熟,喜欢吃脆的就不要焗那么久了(这是我煮的时间给大家做参考具体要看大家自己的火力)

3.不爱吃糖的可以不加,香菜可以换香葱
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/1/11 7:54:25