“香蕉红薯糯米饼，成品金黄，咬一口软软糯糯的，香蕉味清新馥郁。糯米皮是用红薯和糯米粉和制而成，再裹上香蕉片。香蕉和红薯都有润肠通便的作用，而糯米粉制品不易于消化，把红薯揉入糯米粉中，就能和暖肠胃，利于消化。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香蕉红薯糯米饼的做法步骤
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1红薯去皮切薄片，隔水蒸熟，切得薄一些易熟。 -
2趁热把红薯用汤匙压成泥，称了一下红薯泥有140克重。 -
3把糯米粉、糖都倒入红薯泥里，加入水，水量要根据糯米粉吸水性和红薯泥含水量而定，拌成絮状。 -
4再揉成软的糯米团，盖上保鲜膜，防止风干。 -
5香蕉去皮，切薄片，切16块。 -
6糯米团分成每份13克左右，揉圆后用手掌压扁，放上香蕉片。 -
7捏紧收口，压扁一下。 -
8平底不粘锅里加少许玉米油，中小火把锅烧热后转小火，把做好的糯米饼一个个放入锅中。 -
9一面煎至微黄后翻面。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼