“以及使用多年的方子，香甜松软，椰香十足，甜度大小都适中，每天早餐吃一个，搭配一杯牛奶刚刚好，营养健康又美味，分享给大家”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉餐包的做法步骤
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1主料除黄油外全部放入面包机揉面15分钟后放入软化的小块黄油，继续揉面25分钟 -
2揉好的面团取出，加盖，静置发酵
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3发酵的时间用来做馅料，辅料为馅料食材，室温软化的黄油放入碗中
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4加入糖粉搅拌均匀
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5分三次加入蛋液，充分搅匀
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6加入椰蓉拌匀后平均分成6份备用
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7面团发酵至两倍大取出揉面排气
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8平均分成6份，滚圆后表面覆盖保鲜膜松弛15分钟
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9取一份面团按扁包裹一个馅料
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10收口向下
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11擀成长舌状，不要用力过度挤出馅料
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12中间划5刀，要划透，两端不要划断
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13手捏两端，边抻长边拧2绕后打个结，如图，表面覆盖湿毛巾，静置发酵至两倍大
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14表面刷蛋液，烤箱预热175度，中层，上下火，烤20分钟。
小窍门
馅料拌匀冷藏半小时定型后分6份就容易了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙