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诗文
黑椒牛肉汉堡
释义
“给儿子做的牛肉汉堡,儿子说好吃。”
食材明细
主料
高粉
290克
牛奶
140克
鸡蛋
2个
牛肉
400克
生菜
适量
辅料
酵母粉
5克
盐
3克
白糖
26克
橄榄油
26克
千岛酱
适量
其他 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黑椒牛肉汉堡的做法步骤
1
面包桶内倒入牛奶,鸡蛋,橄榄油,一角放入盐,一角放入白糖。
2
加入高粉,顶部加入酵母。启动面包机揉面程序,揉至出膜后发酵。
3
牛肉洗净剁碎,加入黑椒酱腌制。
4
腌好后加入一个鸡蛋,淀粉搅拌均匀。
5
顺一个方向搅打。
6
整理按压煎成肉饼。
7
面团发酵好了。取出滚圆排气,分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。整理成圆形放烤盘二次发酵。
8
发酵成两倍大时刷蛋液。
9
撒上白芝麻。放入烤箱180度,烤12分钟左右。表面上色即可。
10
汉堡坯烤好了。
11
烤好的面包平切成两半。
12
放上生菜,挤上千岛酱。
13
放上牛肉饼。
14
再挤一层千岛酱盖上顶部的面包就OK了。
15
成品图
16
成品图
17
成品图
18
成品图。
小窍门
1、做面包不用黄油,用橄榄油感觉更健康。
2、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/1/12 5:03:45