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诗文 蜜汁烤鸡翅
释义
蜜汁烤鸡翅的做法
“鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 1个
主料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粉 1勺
  • 白糖 1勺
  • 料酒 1勺
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 胡椒粉 适量
  • 蜂蜜 50g
  • 白醋 25g
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

蜜汁烤鸡翅的做法步骤

  • 蜜汁烤鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净沥干水分,用刀在上面划几刀,撒上适量的盐均匀的抹在鸡腿上,静置10分钟
  • 蜜汁烤鸡翅的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切碎
  • 蜜汁烤鸡翅的做法步骤:3
    3
    放入盛鸡腿的容器中
  • 蜜汁烤鸡翅的做法步骤:4
    4
    放入花椒粉、白糖
  • 蜜汁烤鸡翅的做法步骤:5
    5
    料酒、老抽和生抽
  • 蜜汁烤鸡翅的做法步骤:6
    6
    蚝油和适量胡椒粉,拌均匀
  • 蜜汁烤鸡翅的做法步骤:7
    7
    汤汁和鸡腿一起装入保鲜袋,扎紧袋口放冰箱冷藏24小时
  • 蜜汁烤鸡翅的做法步骤:8
    8
    50g蜂蜜兑入25g白醋或者水也可以混合均匀调成汁
  • 蜜汁烤鸡翅的做法步骤:9
    9
    鸡腿取出用厨房纸吸干表面的水份,如果不着急自然风干也是可以的
  • 蜜汁烤鸡翅的做法步骤:10
    10
    放入铺了锡纸的烤盘中,刷上一层蜂蜜水。烤箱上下火180度预热,送入烤箱烤40分钟左右,中途刷两次蜂蜜水。我的鸡腿较小,烘烤时间短。
  • 蜜汁烤鸡翅的做法步骤:11
    11
    成品,我的稍稍烤焦了,中途加盖锡纸或者可以事先用锡纸包住容易烤焦的部位可以避免,悲催的我发现家里没有锡纸了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜  
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更新时间:2025/3/8 16:11:48