“这款坚果包一直是我们家的常备面包，做法相当简单，完全不需要揉面，新手无压力。
只是水量略多，所需时间略长，成品非常有韧性，越嚼越香。
烤好的面包切片冷冻，吃的时候微波炉加热1分钟就可以开吃了！”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
免揉坚果包的做法步骤
-
1啤酒事先倒出来消消泡。 -
2依次放入糖、盐、牛奶、酵母，不要搅拌、酵母撒上面等待一分钟、让其自然溶解。 -
3加色拉油、坚果碎，用刮刀搅拌一下。 -
4入高粉，我放了一点燕麦，用刮刀由下而上搅拌。 -
5搅拌至无干面粉颗粒，盖保鲜膜发酵2小时。 -
62小时后面团已经发到2倍大了，用刮刀再次从下往上搅拌排气，盖保鲜膜继续发酵1小时。 -
7在垫子上铺高粉防粘，把面团移到上面，手按压排气，从四周往里折叠。 -
8折好的面团光滑面朝下，放入藤篮，送入烤箱进行发酵。 -
940分钟后割口，再发酵10分钟就好了。 -
10送入预热好的烤箱、中下层，200度烤25-30分钟。 -
11烤好的面包放烤架晾凉。 -
12好大一只，我做的双倍份量??。 -
13坚果多多，我喜欢??。 -
14来个切面合集吧，材料不一样，色泽也不一样??。
小窍门
1.高粉里面可以拿少量的小麦胚芽、即食燕麦、全麦粉等代替。
2.坚果类随个人喜好，可以放点炒熟的核桃仁，开心果，大杏仁等。
2.坚果类随个人喜好，可以放点炒熟的核桃仁，开心果，大杏仁等。
使用的厨具：电烤箱
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