“豆腐皮吃法也有很多种，除了是火锅标配，它还能清炒、凉拌等，做法都很简单。上周末去超市，买了点干的豆腐皮回来，用它做了一次豆腐皮肉卷，挺好吃的。今天换个更简单的做法，把豆腐皮切丝拌着吃，调了酸辣口味的很开胃，当下酒、下饭菜都不错哦。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拌豆皮的做法步骤
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1干豆腐皮放入水中浸泡至软。 -
2把泡软的豆腐皮用水冲洗一下后，切成豆腐皮丝。 -
3锅中加入适量清水煮沸后，加入豆腐皮丝煮开后再煮1分钟，捞出沥干水分备用。 -
4取一小碗加入盐、砂糖、生抽、香醋、鸡粉、老干妈拌匀成调味汁，葱花、蒜末切好备用。 -
5把煮熟的豆腐皮丝放入碗中，淋上提前准备好的调味汁拌匀。 -
6小锅中加热少许调和油，把葱花和蒜末放在豆腐皮丝上，用热油爆香。 -
7即可开吃。
小窍门
简单至极，鲜香无比的拌豆腐皮上桌了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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