食材明细
- 蒜香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红油香菜拌肚丝的做法步骤
-
1牛肚洗净放入锅内烧开去污物洗净 -
2分割成几块放入压力煲内 -
3加入料酒生抽老抽盐五香粉姜蒜香叶豆瓣酱2勺糖和十三香卤料包，适量水 -
4压力煲选择牛羊功能，口味选择浓郁，全程大约40分钟 -
5结束后浸泡在锅内1-2小时左右 -
6卤牛肚切薄片 -
7加入香菜段和蒜蓉 -
8加入辣椒油 -
9加入调料拌匀，腌制片刻即可
小窍门
舞语：
卤牛肚加入豆瓣酱很关键大家可以试试
卤好浸泡1-2小时会更入味，这步尽量不要省
卤牛肚加入豆瓣酱很关键大家可以试试
卤好浸泡1-2小时会更入味，这步尽量不要省
使用的厨具：电压力锅
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