“香香酥酥的黄金凤尾虾，外脆里嫩，老少皆宜”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄金凤尾虾的做法步骤
-
1虾去壳，只留最后一节。去虾线，从虾的腹部划开，如图 -
2加入盐和黑胡椒腌制一会儿 -
3裹上干粉，抖去多余的粉 -
4粘上蛋液 -
5再裹上面包屑。再继续沾蛋液，再裹一层面包屑 -
6用手握一下整形好备用 -
7油7分热下锅，下锅的时候用手提住虾尾 -
8炸至金黄用厨房纸吸下油即可
小窍门
裹双层的面包屑口感更好
使用的厨具：炒锅
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