食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜炒肉片的做法步骤
-
1原料。 -
2肉片里放入鸡蛋，盐，胡椒粉，白酒，玉米淀粉，少许油拌匀，腌20分钟。 -
3胡萝卜切片。葱，姜切丝。 -
4热锅凉油，放入肉片翻炒。 -
5肉片炒至发白，把肉片拨到一边，放入胡萝卜片翻炒。 -
6放入葱丝，姜丝，木耳，调入盐，老抽翻炒几下后，倒入少许水略煮片刻。 -
7木耳炒熟就可以关火，撒入葱末，香菜末，淋入少许香油，拌匀即可。
小窍门
因为肉片已经上过浆，所以不必勾芡。
使用的厨具：炒锅
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